Bienvenido a Aceva Gourmet
Selecciona qué necesitas gestionar hoy. Cada apartado mantiene sus propios datos y permisos.
Personal trabajando ahora
Según los turnos planificados; no es un registro de fichajes. Se actualiza cada 30 segundos.
¿Qué quieres hacer?
◈Calidad y documentaciónProcedimientos, mejoras y fichas de producto⌄
♧Gestión comercialVisitas, tareas y seguimiento⌄
▣Gestión de activosLocales, máquinas, vehículos y tareas⌄
▥Gestión de stockInventarios, entradas y albaranes⌄
▤InformesAnálisis y exportación⌄
▦MaestrosProductos, proveedores y clientes⌄
♙RRHH y personalHorarios y accesos⌄
Tus establecimientos
Elige un local para abrir su inventario
Inventario mensual
Escanea una referencia, indica las unidades y continúa con el siguiente producto.
Entregas y albaranes
Registra las entregas de clientes del Maestro, firma en pantalla y descarga el albarán PDF. Los albaranes firmados quedan bloqueados.
Consultando albaranes…
Nueva entrega a cliente
Selecciona productos y cantidades con stock suficiente. Al continuar se abrirá la firma obligatoria.
Albaranes entregados y pendientes
Filtra y abre una entrega para recoger la firma o descargar su PDF.
No hay entregas cargadas.
Firma de recepción
Indica el nombre de quien recibe y firma dentro del recuadro.
Firma con el dedo o el ratón:
Al confirmar, se descontarán automáticamente del stock las cantidades de este albarán. Si no hay existencias suficientes, no se guardará la firma.
Rectificar albarán · Administrador
Las modificaciones quedarán registradas. En albaranes entregados, cualquier diferencia en cantidades ajustará el stock y el documento aparecerá como rectificado.
Registrar visita comercial
Registra el contacto, los resultados, quién lo realiza y la próxima acción. El registro quedará disponible en el histórico.
Histórico y seguimiento de visitas
Consulta las visitas registradas, filtra por cliente, establecimiento y estado, y añade nuevas actuaciones a cada visita.
Nueva necesidad o mantenimiento
Tareas generales de locales y activos. ITV, seguro y revisiones periódicas de vehículos se registran en la ficha de cada vehículo.
Histórico y seguimiento de necesidades y mantenimientos
Consulta tareas generales y las vinculadas a una máquina o vehículo, con sus responsables, fechas y actuaciones.
Vehículos
Cada vehículo dispone de su ficha y un histórico propio de ITV, seguros, cambios de aceite, reparaciones y revisiones. Los vencimientos generan avisos dentro de la aplicación.
Nuevo vehículo
El número de programa se genera automáticamente al guardar (VEH-000001, VEH-000002…).
Histórico del vehículo
ITV, seguros y mantenimientos de este vehículo
Necesidades y mantenimientos vinculados
Documento adjunto
Registrar punto de mejora
Deja constancia de lo detectado durante el turno. El aviso quedará asociado a tu usuario y a su fecha de registro.
Puntos de mejora registrados
Consulta y seguimiento de los avisos.
Registrar producto
Identifica la referencia por código de barras
Referencias inventariadas
Productos registrados este mes
| Referencia | Producto | Unidades | Acción |
|---|
Stock de productos
Consulta las existencias por local o almacén y el historial de movimientos.
Stock disponible y movimientos
El importe se calcula a partir del precio unitario del Maestro de productos (sin cambiar las cantidades). Las entradas suman y los albaranes de entrega descuentan al firmarse. Las imputaciones antiguas se mantienen en el histórico. Los recuentos mensuales anteriores no se alteran.
| Referencia | Producto | Disponible | Precio unitario | Valor stock |
|---|
Registrar entrada
Para cargar las existencias iniciales de un producto, registra una Entrada indicando la cantidad real disponible.
Gestión de máquinas
Crea y modifica fichas de máquinas. Las entregas de productos se registran exclusivamente en Entrega de salida, con máquina opcional.
Historial de movimientos
Entradas, imputaciones a máquinas y salidas por albaranes firmados. Se guarda fecha, referencia y usuario.
| Fecha | Tipo / documento | Producto | Cantidad | Usuario |
|---|
Maestro de productos
Ficha de cada artículo, con o sin código de barras
Importa tus productos, completa sus datos y vincula códigos con la cámara. La referencia interna permanece estable aunque cambies el código; los recuentos mensuales se conservan.
Importar desde Excel
Puedes importar artículos sin EAN y completar después los códigos
La columna Descripción es obligatoria. Admite también Referencia interna, Código de barras, Local, Familia, Unidad, Precio unitario y Observaciones. El código de barras puede quedar vacío.
| Referencia interna | Descripción | Código de barras | Local |
|---|---|---|---|
| SG-001 | Leche entera 1 L (ejemplo) | Pendiente | Santa Gloria |
| PZ-001 | Harina para pinsa (ejemplo) | 8412345678902 | Papizza |
Configura las columnas de referencias y códigos como Texto en Excel para conservar los ceros iniciales. La importación no elimina los códigos asignados previamente cuando su celda viene vacía.
Si el Excel no tiene Local, los productos se importarán al establecimiento seleccionado. Las referencias internas ayudan a evitar duplicados al subir nuevas versiones.
Ficha del producto
Asignar, sustituir o dejar pendiente un código
Productos del establecimiento
Productos con y sin códigos de barras
| Referencia | Descripción | Código de barras | Familia | Precio unitario | Acción |
|---|
Proveedores
Fichas de contacto compartidas en la nube y vinculadas a uno o varios establecimientos.
Nueva ficha
Datos de identificación y contacto
Tu usuario puede consultar las fichas, pero solo un responsable o administrador puede editarlas.
Listado de proveedores
Consulta fichas y datos de contacto
Informe
Selecciona los filtros de la consulta
Apartado reservado para definir más adelante los indicadores, cálculos y el contenido del informe. No se generarán cifras ficticias.
Aplica los filtros para consultar los datos actuales.
Resultados de la consulta
Informe mensual
Referencia y cantidad por establecimiento
El Excel incluye código de barras, descripción y cantidad. Se genera únicamente con las referencias del mes seleccionado.
Informe conjunto
Todos los establecimientos en un solo archivo
Copias de seguridad
Para conservar o trasladar todos los inventarios
Sincronización: el catálogo y los inventarios se guardan en Cloudflare D1 y se comparten entre usuarios autorizados. Las copias de seguridad siguen siendo recomendables. Restaurar una copia reemplaza los datos compartidos de todos los establecimientos.
Necesidades, mantenimiento y tareas pendientes
Incluye los centros que puedes gestionar. Fechas de detección y fin prevista, sin horas.
Horarios de trabajo
Planifica por local y consulta la cobertura cada media hora.
Cuadrante semanal
Planifica en bloques de 30 minutos pulsando las casillas. También puedes cambiar a la vista clásica de turnos.
Selecciona un empleado y pulsa una casilla de 30 minutos para asignarlo o quitarlo. Puedes marcar varias medias horas seguidas. Los cambios se guardan y se reflejan en el cuadrante.
Editor de turnos
Asignar turno
Selecciona trabajador, establecimiento, fecha y horario en intervalos de 30 minutos.
Los turnos no pueden solaparse para un mismo trabajador, aunque cambie de local.
Turnos del día
Mis turnos de la semana
Publicación de horarios
Consulta la fecha y quién confirmó cada cuadrante semanal. Los cambios posteriores requieren una nueva publicación.
Pulsa solo cuando el cuadrante ya se haya puesto a disposición del personal. Se guardarán automáticamente la fecha y hora actuales, tu identidad y una copia de los turnos. Este registro no sustituye el justificante de comunicación al trabajador.
Historial de publicaciones de la semana
Cobertura por franjas
Revisa el personal asignado en cada media hora, por establecimiento y para el día seleccionado. El mapa semanal permite añadir turnos pulsando una franja.
Cuadrante visual de toda la semana · cada 30 minutos
El número indica cuántas personas están asignadas en cada franja. Pulsa una casilla para elegir el día y la hora de un nuevo turno. Desliza horizontalmente en el móvil; el personal concreto aparece en la vista de abajo.
Cobertura de personal cada 30 minutos
La columna total reúne el personal de los locales autorizados presente en cada franja de 30 minutos.
Horas y alertas
Compara las horas planificadas con los contratos y revisa las alertas antes de publicar. Los indicadores se calculan sobre el cuadrante guardado.
Objetivos de horas por establecimiento
Horas-persona necesarias, sumando los turnos de todos los trabajadores. No son horas de apertura ni acreditan descansos o fichajes.
Horas semanales por trabajador
Horas planificadas por local y total, comparadas con las horas contratadas por semana.
| Trabajador | Santa Gloria | Papizza | Ace Vending | Total |
|---|
Turnos favoritos
Usa estas franjas habituales para rellenar rápidamente el editor. Puedes añadir tus propios favoritos; se guardan en este navegador y no alteran el cuadrante hasta pulsar Guardar.
Proponer horarios con tus condiciones
La propuesta usa las horas contratadas de cada trabajador y los turnos existentes. No guarda ni publica sin tu aprobación.
Se reconocen días libres, solo mañanas/tardes, máximo de horas diarias y coberturas mínimas. Las condiciones no entendidas se señalan y no se podrán aplicar hasta corregirlas. Las horas de apertura son orientativas: revísalas antes de generar.
Políticas y procedimientos
Instrucciones internas, protocolos operativos y documentos de consulta para el equipo. Los procedimientos generales pueden estar disponibles para todos los centros; cada trabajador verá también los de sus establecimientos.
Nueva política o procedimiento
Recetarios y alérgenos
Fichas de producto, recetas, ingredientes y alérgenos por establecimiento. Escribe, por ejemplo, palmera para encontrar los documentos que contengan ese término en el título o en su contenido indexado.
Información alimentaria: verifica siempre ingredientes y alérgenos con las fichas actualizadas del fabricante y los procedimientos del establecimiento.
Nueva ficha de receta / alérgenos
Administración de trabajadores
Accesos personales y permisos por establecimiento
Solo tu cuenta de administrador puede dar de alta usuarios y asignar el rol Empleado o Responsable, sus locales y contraseñas.
Crear trabajador
Cada persona tendrá su contraseña. Al entrar por primera vez tendrá que cambiar la temporal.
Cuentas registradas
Puedes activar, bloquear o cambiar los locales permitidos.
Locales y almacenes
Cada local puede tener su propio expediente de licencias, seguros, peticiones y otros documentos, con archivos, emisión y vencimientos. Los locales inactivos conservan su historial.
Crear nuevo centro
Documentación y necesidades del establecimiento
Cada registro se guarda en el expediente del local. Los vencimientos se muestran en Inicio con 15 días de antelación.
Centros registrados
Edita una ficha para consultar y añadir sus documentos y peticiones. El histórico no se elimina al desactivar un centro.
Cargando establecimientos…